一﹑社会实践原因
曾几何时，假期打工这个短语在校园同学的口中风靡一时，然而真正实践者却是寥寥无几，今年寒假本人带着激情与梦想走入了打破这一格局的队伍。很多同学对此还迷惑不解,”不回家过年,打什么工啊”,我并不把此放在心上,并毫不犹豫的走进了打工的队伍之中.就其原因可分三点:1﹑减轻家庭经济负担.2、把学习的课本知识付诸实践,达到理论与实践的统一.3、了解社会,体悟人生.
二、找工作和新旧观念碰撞
一月五号,本人和另一个同学奔走在绵阳城的各个角落,为找一个合适的工作而努力奋斗.然而假期找工作难度系数非常之高,因为时间短,稍微大型一点的公司企业都不会招工,这样会耗费他们更多的成本培养员工.最后我们的目标定位在所谓与我们身份不相符的工作,也是最为原始最为传统的工作:帮店.说得书面化正规一点:服务工作.服务工作有什么不好,虽然苦点,但是它能磨练一个人的意志啊,只要经历了这一关,在以后的人生当中我能面对任何困苦,这就是我单纯而深刻的想法.然而这种思想又与传统的思想相背离.可能社会上很多人迷惑不解,”堂堂大学生,不认真读书,去做那么低劣的工作,工资那么低,又辛苦,同时还不能体现当今大学生的价值.”也许他们说得不无道理,然而他们没有看到时代已经变了,我们大学生应该在学习之余多参加实践,多把学到的知识应用到实践中,这样既能检验我们所学的知识,又能锻炼我们的能力,真正做到理论与实践的统一.现在工作,能使我们更清楚的了解社会,特别是了解社会的人才需求,感受社会竞争之激烈,以此激励我们不断朝自己喜欢的行业方向发展,同时,这次工作经历能作为我们以后工作的一笔财富.因此我们打破常规,走自己的路,让别人说去吧!
工作确实不好找,我们看了很多店,如中餐店,火锅店,通信城等,一一不中意,不是工资太低,就是工作条件太差,或是没有住宿的地方,我们感到非常的苦恼,然而工夫不负有心人,我们在一块招聘广告下止住了步伐,那是一家火锅店,由于缺人,破例招假期工,但是要做到过年,工资还算满意,因为绵阳的工资水平就这样了,同时还有点酒水提成,我俩被这则招聘所吸引,带着激动的心跳横着胆跨进了这家火锅店,我们被一个大姑娘面试,我们简单的介绍了我们的情况之后,她们比较满意,并叫我们改天来实习,实习期为三天,满意就可留下.我们满怀激动地走出了大门,那高兴劲无法用言语来形容,本已疲惫的精神又饱满了起来,我们仰望着天空,想着各自的心事,规划着我们的明天.
三﹑公司简介﹑工作内容及企业文化
一月六号清晨,我们早早的来到了工作地点,这是第一天嘛,要为自己树立一个良好的个人形象,同时这也是我们的第一个工作,那股激情也在我们体内不断的运转,毫不夸张的说,那真有点像武侠电视剧中的武艺高强者体内的真气.火锅店所处的位置阳光不是很充足,白天店里都是黑压压的一片,我估计店里的员工大部分都缺少阳光.
见过所谓的经理(店里没有经理,然而所有的事情都是她在管理),我们达成了一定的口头协议(虽然这种方式极不正规,但我相信人性,不相信你也没有办法啊),并给我们大体介绍了一下公司与店堂情况: 这家公司的全名是重庆孔亮火锅绵阳分店,公司的全国连锁店比较多,年利润达二亿多,火锅的品牌全国闻名,这家分店在绵阳也是有一定名气的.此店中等规模,由几部分组成:前面吧台,后面厨房,雅间和大堂.台面大抵有70多张,大堂60张左右,雅间九间,布局一般,顾客主要是中下层消费人士.
之后经理为我们各自找了一个师傅,道理很简单,我们才接触这个行业,需要前辈指点的,虽然我的师傅年龄比我小,但是闻道有先后,术业有专攻嘛,吾师道也,夫庸知其年之先后生于吾呼?道之所存,师之所存也.古人尚且如此,我们更应效仿.
师傅对人很好,在她的耐心教导下,我初步的了解了我们的工作内容和任务.工作其实很琐碎,上午的主要任务是打扫卫生,包括:扫地拖地,抹桌子,检查汽灶,清洗垃圾桶,帮大妈大婶摘菜等等.晚上的工作是一切工作的核心,一天的劳动成果也是在这个时间产生的.就是具体的面对客人的服务工作.每个公司都有其自己的一套比较严格的运行程序,我们店的运行程序整体上看起来比较复杂,最麻烦就是开单子,危险系数特别高,稍微不注意,少则几份多则上桌的菜就得由你自己掏腰包了(这就是所谓的开错单子和跑单),几天上月的工资就不翼而飞了,曾经几件上错菜和跑单事件就发生在我身边,那场面真是一个惨字了得.这也充分说明这世上什么人都有,我们必须时时提防,刻刻小心.
每个企业都有自己的企业精神和企业文化,我们店的企业精神是爱岗敬业,我们的服务的宗旨是让顾客获得两个满意:1、菜品满意.2、服务质量满意.我们企业的形象色是绿色,它代表蓬勃健康的生命力和洁净卫生的用餐环境.曾经也只是在书上经常看到的东西,现在变成了现实,并且亲身感受,那种感觉是非常的惊喜,心里像是吃了蜂蜜似的,是那样的甜蜜那样温心.
四、企业领导、企业职工、企业制度
每个企业都有自己的领导人,我们店当然也不例外.我们经理姓林,人称丽姐,并不是说她的年龄比店里所有人都大,而是大家出于对她的尊重吧,毕竟她是堂子里的“老大”.她大概二十五六,年轻的脸庞少了少女的清纯和依恋,多了成熟女人的老练和世故,听人说,她曾经学过医学,因为现在店的老板是其姨夫,受其邀请到这里做了所谓的经理,她也是从对此行业毫无所知到现在的无所不知(可能有点夸张).平时她是一个比较容易接近的人,有时也有点像个小孩(这可能是年轻女孩的共性吧),说话也比较随便,然而谈到经济问题时就像换了一个人似的,这也许就是传说的上级与下级,老板与员工的矛盾,究其原因,他们始终站在对立面代表各自的利益.也因此她与员工的关系不是很友好,并始终存在矛盾,一个企业里边上级与下级搞不好关系,最终受损的是整个公司,也充分说明领导者不是一个优秀的领导.
据内部人士透露,很多人想离开这个店,就其原因比较多,他们与上级关系不和也是很重要的原因之一,人毕竟是社会性动物,具有受人尊重的需求和愿望.这使我学到了一个企业领导人对一个企业的重要性,她不仅需要具备超强的信息收集和发放技能,还须具备决策管理技能和人际交往技能.在本店中,丽姐有点缺乏人际交往技能,特别是与下级的关系处理中.她经常爱说的一句口头禅是:做什么事都没有理由,社会的不公平也是没有理由的.
本人在店中与其关系还一般,有过表扬也有过批评,同时在与其交往中也学了很多东西,每个人身上都有优缺点,我们必须辨证的去取舍和认识,最终把它吸收过来,作为自己的知识充分合理的利用它.这是我们学习的方法和目的.
店内的职工大多文化素质比较低,年龄参差不齐,小的十六七岁,大的三四十岁,大多拥有一颗质朴的心,十几岁的青年少了同龄少年所拥有的稚气,多了一张经历了时世沧桑的脸和一双疲惫的眼睛,身心都比较成熟,由于家庭原因和个人原因没有上学,无力改变现实,对前途一片茫然.不知道未来和希望在哪里.他们是一群可怜的少年.
大姐和大妈们多了的是劳苦的神情和对社会现实无奈的痛苦,在她们这个年龄段的人,受的教育比较少,都严重缺乏文化,靠劳力吃饭,经过多年锤炼,剩下的也只有佝偻疲惫的身躯和空洞灰暗的眼神.
自从我进入了店的第一天起,他们对我们都很好,什么事情都照顾着我们,慢慢地,我们融入了她们的集体,大家说话都比较随意,都比较爱开玩笑,和他们在一起很开心,就好像看到了自己的兄弟姐妹,有一种家的感觉.
企业制度是企业不可或缺的一部分,自从踏进店里的第一天就深切的感受到了企业文化,它源起于企业制度,俗话说得好:“不以规矩不成方圆”.为了避免”犯罪”,我熟悉了店里的制度,尽管很多是霸王条例,如:点菜单丢一份赔500,加菜单丢一份赔10元等等.毫不夸张的说,我们随时都在刀尖上跳舞─玩命,冒着枪林弹雨去挣钱.对此等等,我也只能是看在眼里记在心里,正所谓:人在屋檐下不得不低头.这或许就是中国的残酷现实吧!
一个好的企业有好的制度,它的好可能就在于它能使员工感到舒心感到满足,感到自己的工作能体现自己的人生价值.那么他们就回更加努力更有激情的去为公司工作,因为他正在做的是于个人于老板于国家有价值有意义的工作,他的人生最高需求也得到了满足.
五﹑工作体会及总结
通过一个多月的社会实践,我深刻领悟了残酷的社会现实,学到了书本上所没有的知识,体悟到了读书的重要性,懂得了理论与实践相结合是我们读书的关键,体会到人与人之间的情谊,一切都是那么深刻,既有对情感的无法忘怀,也有对现实的深刻理解,更有对人生百态的解读,一切催人奋进的思想都润物细无声地流进了我激情澎湃热血汹涌的心房.在这个过程中有苦恼也有欣喜,有成功也有失败,有过放弃继续做下去的冲动,然而关键时刻坚持不懈的意志起了不可磨灭的作用,理智战胜了一切,最终走完了这一段令我一生难以忘怀的旅途,完成了人生的一个重要目标.一切的一切都是付出的回报﹑实践的结晶﹑劳动的成果.