【明人不说暗话,这碗芋圆我先吃了】有多少芋圆爱好者,快我们评论区集合一下。
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黄小厨的椰奶芋圆烧仙草
材料
——
椰子1个 / 香芋 / 紫薯 / 红薯
木薯粉 / 白糖 / 仙草冻或龟苓膏
莲子 / 绿豆 / 牛奶
步骤
——
❶
取一只椰子,倒出椰汁,挖出椰肉,放入冰箱冷藏。
❷
香芋切块煮熟、莲子、绿豆提前泡好,也煮熟,但不要煮得太烂。
❸
红薯、紫薯蒸熟,分别加入木薯粉混合,比例大概10:1。揉成红薯面团&紫薯面团,如果太干可以加一点水,但不要加太多。面团搓成条,切成小块,搓成芋圆。
❹
芋圆下锅煮熟,飘上来再煮片刻即可。同时将椰汁和椰肉取出,用搅拌机打匀,再加入牛奶做成椰奶,可以根据椰汁的甜度选择放糖或蜂蜜。
❺
将所有食材码在碗里,浇上椰奶~一碗七种颜色的美貌甜品就做好啦~仙草冻可以用龟苓膏代替,天气凉的时候也可以用热椰奶~不过仙草和龟苓膏孕妇都不宜多吃哦~
芋圆以芋头,木薯粉等粗粮为原料,做出来的口感Q弹爽滑,吃上一碗芋圆甜品心情舒畅,是一款非常亲民的台湾地道的小吃。想吃最好的可以自己动手做,可以尽情安心而且健康的吃。
好吃的芋圆搭配辅助材料也很重要,比如西米,椰浆,香兰子,蜜豆,莲子,龟苓膏等
制作的窍门
1.用到的芋头,紫薯,红薯洗干净去皮切片,上锅蒸熟然后制作成泥,蒸好的芋头先加红薯淀粉和马铃薯淀粉,因为芋头有粘液,特别粘手。
2.在蒸制的过程中,紫薯的颜色易混色,所以分开蒸。用红薯,芋头,紫薯各200克,蒸熟以后把芋头压成泥,加入30克马铃薯淀粉,白糖30克 ,110克红薯淀粉,揉成面团,如果比较干的话,适量加一点水,但是不能加的太多。按这个方法把其它的也做成面团。
3.把红薯面团挫成长条,再切成1cm左右的小段,然后撒上点淀粉防止粘连,三种颜色的面团同样方法做出小段
4.锅内加入水,煮开后,放入芋头小段儿煮一两分钟浮起即可,要防止互相染色。三种分开煮, 煮好后迅速放入冰水里,过一会儿捞出,这样的口感更弹牙爽滑, 煮好以后要加上配料,龟苓膏(买的)也切成小块,放入椰浆,蜜豆即可,现煮现吃,这样的口感非常好。
一说起芋圆,大家脑子里回想起的应该是甜品店里那一颗颗Q弹有嚼劲颜色鲜艳的小圆子。这次想给大家介绍一种特别的芋圆-晋江的衙口芋圆。衙口芋圆属于晋江特色家常风味小吃,虽然不似甜品芋圆那般“美貌”,但却是鲜美弹牙,堪称闽南小吃一绝。衙口芋圆是以芋头丝为皮包裹猪肉馅做成丸子,再搭配大骨汤食用。芋圆吃起来有韧性口感层次分明、口齿留香。那么晋江如此美味的衙口芋圆究竟是怎么做成的呢?
制作衙口芋圆最好是选用夏季的芋头,那时候的芋头绵软酥松是最好吃的时候。最好是选用菜芋,菜芋蒸煮过后不会变黑。首先将新鲜的芋头先削皮后细细刨成丝,之后加入地瓜粉进行调和。调和好的芋头丝经过蒸煮后变得富有弹性且有芋头丝的绵软。
接着制作芋圆的肉馅,可以选用比较劲道的猪前腿肉,绞碎后加入五香粉、葱等调料搅拌均匀,再将其搓揉成团。现在有的人制作肉馅的时候也会加入香菇、虾仁等料,增加鲜味。
最后用蒸好的芋丝地瓜分批包裹肉馅再进行蒸煮。虽然最后一步看似很简单,但是有经验的人说要不断揉捏,将馅中的空气挤出后才能更好地保留味道。
衙口芋圆发展到现在,也有不同的吃法出现。除了传统的搭配大骨汤食用(即在碗里剪开芋圆后加入熬好的大骨汤再吃)这种吃法外,还有一种干吃法:在芋圆上洒些花生末加上甜辣酱等佐料再淋点香油再吃,不过这种吃法是年轻人比较喜欢。老人们还是喜欢搭配大骨汤吃。
衙口芋圆的美味只有真正品尝了才能感受到。到晋江去玩的时候一定不能错过这道美食。
推荐:晋江衙口龙湖镇超群芋圆店
地址: 福建省泉州市晋江市龙湖镇衙口村施连灯大道入口(镇政府对面100米)
图示位置来源百度地图(不知道的可以直接导航)
(闽南网编辑:曾少林)
幸得识卿桃花面,自此阡陌多暖春。
——北大文学院标语
我想变成你。见你所见,爱你所爱。
I want to be what you are . See what you see , love what you
love .
——《惊情四百年》
我曾给过你闭上眼睛捂起耳朵的信任,就算全世界都说你有错,只要你否认,
我就相信。
——《青铭》吧,一本小说
这个城市并不大,可我从来没有遇见过他,如果有一天,我能遇见他,我希望
他不幸福,至少不要比我幸福。因为我还没有放下
——辛夷坞《原来你还在这里》
她的英雄之所以盖世,是因为她的世界太小了。
——《踮脚张望的时光》
从此再没有这么一个人,看她笑,会轻扬唇角;看她皱眉,欲以身代劳
——简贞
暗恋是一种礼貌,暗地里盖一座城堡。
——《无可救药》
要吻上很多很多青蛙,才有一个变成王子。中间好些吻,花得冤枉。
——李碧华
未曾青梅,青梅枯萎,芬芳满地;不见竹马,竹马老去,相思万里;从此,我爱上的人都很像你。
——王茂《歌美人》
我所有的自负皆来自我的自卑,所有的英雄气概都来自于我的软弱。嘴里振振有词是因为心里满是怀疑,深情是因为痛恨自己无情。这世界没有一件事情是虚空而生的,站在光里,背后就会有阴影,这深夜里一片寂静,是因为你还没有听见声音。——佚名
我一辈子走过许多地方的路,行过许多地方的桥,看过许多次数的云,喝过许
多种类的酒,却只爱过一个正当最好年龄的人。
——沈从文
芋圆
1、紫薯去皮切薄片蒸熟,用勺子压成泥状,加入木薯粉揉成光滑的面团,把大面团分出小面团,搓成一个细条,切小段,撒上干粉(红薯、芋头也按照这个步骤来做)
2、自己配一些五谷杂粮加冰糖煮成粥,再倒入牛奶,撒入一点葡萄干焖着备用(或者买配好的八宝粥料来煮)
3、煮半锅开水,把芋圆倒进去煮至漂浮即熟,捞出过冷水,再倒入煮好的杂粮粥里即可
五谷杂粮含有丰富的营养成分,各种谷物、豆类口感不一,这样的芋圆,满足你的视觉、味觉!
我以为那些带给别人欢笑的人,从来不会有哀伤,现在我才知道,有些人在最难过的时候,还是会努力带给别人快乐。
风还是一样的吹,花还是一样的开,太阳还是一样的升起,可是有些事情已经变得不一样了。
相聚的时光像烟火,布满天空却转眼就消失,思念的心情却像种子,埋在最深的心底慢慢发芽……
云的上面可能就是天堂;天堂的天空也许还是有云。这是春天的第一个下午。我知道,前方某处,将会有人给我一个拥抱。
我终于完成了我们的约定,我知道,你变成了风,你变成了云;你变成了星星,你变成了光;你变成我最强的力量,最美好的想念。
每天清晨的第一道曙光,可以神奇的治愈昨日的伤痛。
总在快乐的时候,感到微微的惶恐。在开怀大笑时,流下感动的泪水。我无法相信单纯的幸福。对人生的起伏悲喜,既坦然又不安。
情话好听,情歌动听,皆因听懂的人,往往都伤过心。
我将自己种进花盆,假装是一朵花,城市巷弄阴暗。阳光,终日短缺,雨水不足,空气浑浊。只有,在午夜三时,才能瞥见月亮默默滑过天空。我是一朵不开花的花尚未学会绽放就已习于凋零。
向日葵告诉我,只要面对着阳光,努力向上,日子就会变得单纯而美好。
——均摘录于几米的作品
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数風流人物,還看今朝!
谢邀。霸气的句子也有不同的风格。以下:
这是个令人尴尬的年龄, 谈爱己老,谈死太早。 和年轻人一起谈经历太幼稚, 和老年人一起谈人情世故不好, 出去疯狂又怕吵。 任性说你扮成熟,沉默说你装清高, 时尚说你有点妖,朴素说你有点老。 觉得上气不接下气了,刚想消极下, 回头一看,上面有老,下还有小!
寡人不死,尔等终究是臣,寡人若死,尔等皆当陪葬!
如果你打了一个人,而那个人反过来又狠狠地报复你,那只有一个原因,那就是----你打的他还不够狠!
待我君临天下 许你四海为家
自从厌倦于追寻,我已学会一觅即中;自从一股逆风袭来,我已能抵御八面来风,驾舟而行。
设使天下无有孤,不知当几人称王,几人称帝?
未曾清贫难成人,不经打击老天真。 自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死谁成气,拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在 立名扬威传后人。
我摸爬滚打这么些年,我养成了一个习惯,只要别人一夸我,我就先反问自己:他想干嘛
苏雅微微挑眉,“老娘当初收你的时候是怎么交代的?要是有人敢欺负你,你打得过的就自己打,打不过的,老娘帮你打,如今这人都欺负到你脸上了来了,你还在这发什么愣?熬一嗓子难道不会吗?”
醉卧美人膝,醒握杀人剑,不求连城璧, 但求杀人剑。
世界太黑,童话太假,人心太暗,我们太傻。
大不了弃了这天下, 陪你看这一场浮华。
有朝一日权倾其手、杀尽天下负我之人
狠狠甩过我巴掌的人,我会让你跪下求饶都来不及
凤凰非梧桐不止,夕阳非西天不落,长江非东海不入,而我非你不可。
宁我负天下人,不叫天下人负我!
存在既是罪,尔等蝼蚁,降生于世不过是为了接受审判。
我拦不住要走的风,也抱不住整片天空
带着你的红颜,滚出我的世界。
天若负我,我便逆天,神若阻我,我便弑神