爱的“皮蛋瘦肉粥”

　　每天只要快到吃饭时间，家里面总是飘散着香味，令人垂涎三尺的菜色，色香味俱全的营养餐点，幸福满溢在整间屋子。
　　今天和往常一样放学回家，但是一进家门却闻不到那熟悉的味道，一问之下才知道，原来妈妈的手受伤了，为了让妈妈好好休息，于是我自告奋勇的告诉妈妈：“妈妈！今天的晚餐由我来料理，您只要动口，其它的包在我身上。”为了今天的晚餐妈妈只好勉为其难的答应了，并且选了一道最简单的“皮蛋瘦肉粥”。
　　首先我先准备食材，将冷冻库的瘦肉拿出来退冰，以免等一下肉太硬切不下去，再来把皮蛋的壳剥掉，放到热水中，让皮蛋先稍微煮热，之后将刚从菜市场买回来的香菇泡热，妈妈说干香菇泡热后会比较好切，果真如此，我将香菇切成一丝丝的，虽然刀工不是很好，但是还是切出个样子来，接下来最困难的来了，冷冰冰的瘦肉又冰又滑很难切，还差一点切到我的手，勉为其难的切了几条肉丝，妈妈很紧张的在一旁看着我切，生怕我的手指头也一起沦落成为今天的晚餐，材料准备好后就可以开始煮了，我先将水煮沸，把皮蛋、香菇、瘦肉和煮好的饭一起丢进锅子里，再来就是调味，放盐、柴鱼粉，调完味后将鸡蛋打进去，加一点小白菜进去就大功告成了。
　　煮好了之后，全家人就开始享用“爱的皮蛋瘦肉粥”，妈妈尝了一口告诉我：“第一次下厨可以煮出这样的味道，真的很赞很好吃。”顿时之间让我很有成就感，虽然不像妈妈一样可以煮出美味饭菜，但是相同的是这锅粥里面充满着满溢的爱和感谢，这次的经验也让我体会到妈妈的辛苦，以后我一定要多帮忙妈妈以减轻她的负担。