鸡蛋

寒假时，我常和妈妈去菜市场买菜，常常看到很多人在卖鸡蛋，妈妈跟我说：“市场常卖的蛋有三种，那就是鸭蛋、一般鸡蛋和土鸡蛋，鸭蛋的壳比较硬，一般鸡蛋的壳比土鸡蛋的壳白，而土鸡蛋的壳接近深黄色，而且蛋黄比较红，鸭蛋的蛋黄也比鸡蛋的蛋黄大。”妈妈又说：“土鸡蛋比一般鸡蛋更营养、更香甜，当然价钱会比较贵。”
我的奶奶也养鸡，我常会去鸡舍捡鸡蛋，我一天常会去几十次，但是收获只有一两颗，我常问奶奶：“世界上是先有鸡还是先有蛋？那为甚么蛋是椭圆而不是圆 的？”奶奶就会说：“不知道？”我常把鸡蛋交给奶奶，奶奶就会把鸡蛋拿去孵化鸡蛋的工场，经过20─21天，就有小鸡可领了！但奶奶说：“有的鸡蛋孵不出小鸡，因为有的有雏型，有的是没雏形。” 我问奶奶要怎么分辨有没有雏型？奶奶告诉我，用一种光照就知道了，原来孵鸡蛋还要这么麻烦啊！
我常和奶奶去拿小鸡，小鸡虽然可爱，但长大就不可爱了！我捡鸡蛋给奶奶，奶奶就说：“你又当接生婆了！”我家养过鹌鹑、火鸡、鹅、鸭子和鸡小时候都很可爱，所以我才会这么喜欢鸟类。
每天早上时，我都会煎鸡蛋给家人吃，因为蛋里有很多丰富的蛋白质，可增加体力，抵抗疾病，我原本不会煎蛋，是妈妈教我的，妈妈说：“先把鸡蛋敲破在碗里， 倒入少许的油，把蛋倒进锅中，蛋的周围有点金黄色，空气中充满蛋百质焦香味，就可以翻面了！”看着那煎好的蛋再加一点胡椒粉，心里就不由自主的笑了起来， 然后再吃一口，我就觉得真是人间美味，爸爸常称赞我是──天才小厨师！