刀鱼优秀作文

2021-07-05作者:推荐访问:关于鱼的作文 动物作文

  刀鱼是一种名贵的经济鱼类,生长在太平洋,分布在中国、日本、朝鲜等沿海。它以肉质细腻、味道鲜美和营养丰富著称于世。在我国,刀鱼、鲋鱼和河豚被称为长江三鲜。

  刀鱼又名刀鲚,体形扁而狭长,一般长七八寸,宽一二寸,鱼鳞特别细,呈银白色,口大,尾鳍不对称,整个外形就像个银光闪闪的尖刀。

  刀鱼平常生活在海上,主食是浮游生物。

  刀鱼到了产卵期,就会成群结队的进入长江产卵,为什么要去长江产卵,而不在大海里产卵呢?那是因为鱼苗不能一下子适应海洋里的生活,必须在江水中度过童年,等到鱼苗长到一定逞度才能游回大海,因此刀鱼就尽可地到长江上游,远离大海,使鱼苗在回大海前有一段的生长时间增强对海水的适应力,这也就是被鱼类科学称为洄游的现象。

  刀鱼的定期洄游,就形成一年一度的鱼迅,产卵前的刀鱼的脂肪多,肉质最鲜嫩,产卵后的肉质会变得僵硬,味道也会变得不鲜美,因此,渔夫们总趁它们初入长江时捕捉,不过也带来一个事件:由于刀鱼在产卵前被大量捕捉,所以导致它们还来不及生完后代,就被捕捉,这个鱼种也变得稀少。现在有关部门已经通知了那些渔民,禁止捕捞刀鱼。

  刀鱼的主要用在鲜食和罐头食品,要想吃到美味可口的鱼肉,烹调方法也有讲究。刀鱼的内脏很少,不用剖开肚子,只需要用两根筷子一绞,去掉鱼鳃和肉脏,在水中漂去血污,稍稍晾干,就可以清蒸了,也可以红烧,品尝一下,简直美味!

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